Рецепт салату з копченим кальмаром «Бадьорість»
Для приготування цього салату необхідно: 200 г корейської моркви, 200 г копченого кальмара, 2 свіжі огірки, зелень петрушки, легкий майонез.
Корейську моркву відкидають на друшляк, щоб стекла рідина. Потім морква перекладають в глибоку миску. Кальмари нарізають тонкими смужками і додають до моркви. Огірок шаткують часточками або невеликими кубиками і перекладають до інших інгредієнтів.
Салат солять, за смаком додають мелений чорний перець. Заправкою для страви служить низькокалорійний майонез або сметана з невисокою жирністю. Готовий салат викладають на блюдо і посипають рубаною петрушкою.
Блюдо з копченим кальмаром, яйцями і маслинами
Щоб приготувати цей салат, будуть потрібні наступні інгредієнти: 4 яйця, 90 г маслин без кісточок, головка червоної цибулі, 200 г копчених кальмарів, 100 г маринованих огірків, половинка столової ложки лимонного соку, 3-4 столові ложки легкого майонезу, свіжа зелень петрушки , кухонна сіль, а також мелений чорний перець.
У киплячій воді відварюють курячі яйця протягом 5-6 хвилин. За цей час очищають цибулю від лушпиння і нарізають тонкими півкільцями. Маслини краще нарізати кільцями. Інгредієнти перекладають в глибоку миску.
Яйця дістають з окропу і заливають холодною водою. Як тільки вони охолонуть, білок відділяють від жовтка і тоненько шаткують. Мариновані огірки нарізають соломкою. Кальмари ріжуть вузькими смужками. Потім білок, кальмари і огірочки відправляють до інших інгредієнтів.
Салат солять, перчать, заправляють майонезом і лимонним соком. Готову страву перекладають у глибокий красиву тарілку і посипають зверху протертим жовтком і рубаною петрушкою.
Салат з морепродуктами і сиром
Ідеальним рішенням страви з копченим кальмаром для святкового столу стане сирний салат з морепродуктами, для якого знадобляться наступні продукти: 320 г копчених кальмарів, 200 г креветок, 250 г твердого сиру, 5 курячих яєць, головка ріпчастої цибулі, майонез, 2 свіжих томата, сіль .
Курячі яйця відварюють і охолоджують. Креветки очищають від панцира, чорної жилки і також відварюють протягом хвилини. Остигнули яйця нарізають невеликими шматочками. Кальмари ріжуть тонкими смужками, а лук шаткують полуколечкамі.
Томати ошпарюють окропом, акуратно знімають з них шкірку. Нарізати помідори краще невеликими скибочками. Всі інгредієнти змішують, солять і заправляють майонезом. Приготований салат викладають в глибоку тарілку і посипають крупно натертим сиром. Можна прикрасити страву зеленню кропу або петрушки.
