Буряк можна брати варену або запечену, що навіть краще. Важливо, щоб вона була густого і рівного бурякового кольору і ніжна. Кращий сорт для цього - «Циліндра». Горіхи - волоські або фундук. При використанні волоських горіхів майонез повинен бути менш жирним. Якщо додавати в салат фундук, який містить багато білка, то страва буде менш жирним, але більш поживним.

Кількість кожного продукту можна варіювати в залежності від особистого смаку.

• Буряк - відварена або запеченная-
• Чорнослив - краще в`ялений, але в свято підійде і копчений-
• Орехі-
• Часник, сіль, майонез.

Порядок приготування:

• Чорнослив при необхідності звільнити від кісточок і злегка розпарити.
• Горіхи дрібно порубати.
• Остигнула буряк подрібнити на крупній тертці.
• Часник дрібно натерти.
• Всі продукти з`єднати, і перемішати, заправивши майонезом.
• Для свята - прикрасити за бажанням.

Салат прекрасно поєднується з м`ясом, запеченою рибою, картопляним пюре.
Напої - яблучний сік або біле вино.