Мхалі з буряка
Мхалі - гостра грузинська закуска, відмінно поєднується з будь-яким блюдом на столі. Мхалі готується не тільки з буряка, але і з будь-яких інших овочів (капуста, шпинат, болгарський перець і т. д.). Традиційно, в якості заправки, грузини використовують винний оцет, який надає страві індивідуальність і неповторний смак.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - Варений буряк - 1 кг
- - Часник - 4 зубчики
- - Волоські горіхи - 200 г
- - Зелень (базилік, кінза, петрушка, кріп) - 100 г
- - Майонез - 100 г
- - спеції
- - Сіль, перець за смаком.
- - Ріпчасту цибулю - 1 головка
Інструкція
1
Буряк очистити від шкірки і натерти на дрібній тертці. Викласти в сито, для того щоб стекла зайва вода.
2
Волоські горіхи подрібнити за допомогою блендера.
3
Часник дрібно порізати або натерти на дрібній тертці.
4
Дрібно посікти зелень, залишити пару листочків для прикраси.
5
Ріпчасту цибулю дрібно порубати і обсмажити на сковорідці до золотистого кольору.
6
Всі інгредієнти змішати в одному посуді і заправити майонезом.
7
Подати з листям петрушки, прикрасивши волоськими горіхами.
Корисна порада
Можна заправити салат винним оцтом, який додасть страві неповторного смаку.
Статті за темою "Мхалі з буряка"
Оцініть, будь ласка статтю
