Салат з молодої капусти і зелені
Молода капуста відмінно поєднується з зеленню, свіжими овочами та консервами. Блюдо прекрасно підійде для подачі до м`яса або риби.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - молода капуста 0,5 качана;
- - листя салату 0,5 пучка;
- - шпинат 0,5 пучка;
- - зелена цибуля 100 г;
- - редис 200 г;
- - огірок свіжий 2 шт .;
- - зелений горошок консервований 0,5 банки;
- - кукурудза консервована 0,5 банки;
- - часник 4 зубчики;
- - зелень кропу 1 пучок;
- - сухарики 1 пакетик;
- - сік лимона 0,5 чайної ложки;
- - цукор 1/4 чайної ложки;
- - сіль;
- - оливкова олія 2 ст. ложки;
- - бальзамічний оцет 1 чайна ложка;
- - чорний мелений перець.
Інструкція
1
Зелень і овочі ретельно вимийте і висушіть! Листя салату розділіть на 2 частини. Першу частину залиште для прикраси, а другу, разом зі шпинатом, дрібно наріжте і викладіть на блюдо.
2
Капусту дуже дрібно наріжте, посипте сіллю і цукром, полийте соком лимона. Потім добре перемішайте, використовуючи 2 вилки. Готову капусту викладіть зверху салату і шпинату на блюдо.
3
Огірок і редиску очистіть від хвостиків і наріжте овочі часточками або соломкою. У кропу відокремте жорсткі стебла і нарубати його разом з цибулею. Часник очистіть і дрібно наріжте. Підготовлені огірки, редис і зелень перемішайте разом із зеленим горошком і кукурудзою. Викладіть їх зверху капусти.
4
Оливкова олія змішайте з бальзамічним оцтом, сіллю і перцем. Полийте салат заправкою, зверху викладіть сухарики.
Корисна порада
Подавайте салат гостям, виклавши його на листя салату. Для заправки можна використовувати натуральний йогурт.
Статті за темою "Салат з молодої капусти і зелені"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
