Риба з щавлевим соусом
За цим рецептом виходить ніжна рибка, тільки для приготування краще брати тилапию, горбушу або сьомгу. Соус з щавлю ідеально доповнює смак риби. Можна приготувати соус не з щавлю, а зі шпинату, але тоді не забудьте в нього додати пару ложок лимонного соку для кислоти.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 300 г рибного філе;
- - 1 яйце;
- - борошно, рослинне масло, сіль.
- Для соусу:
- - 200 мл вершків;
- - 100 г цибулі;
- - 50 г щавлю;
- - 1 ст. ложка борошна;
- - сіль.
Інструкція
1
Подрібніть цибулю для соусу, щавель дрібно поріжте. Обсмажте цибулю в рослинній олії, додайте щавель, влийте 3 ст. ложки води. Гасіть 3 хвилини.
2
Додайте вершки, перемішайте. Додайте борошно, посоліть за смаком, перемішайте. Доведіть соус до кипіння, але не кип`ятіть його! Викладіть соус в блендер, перемішайте до однорідності.
3
Обваляйте рибу в борошні, потім у збитому яйці. І знову занурте в борошно.
4
Підсмажте рибу цілим шматком з одного боку до золотистої скоринки, переверніть і підсмажте другу сторону.
5
Викладіть на тарілку рибу, зверху вилийте щавлевий соус.
Статті за темою "Риба з щавлевим соусом"
Оцініть, будь ласка статтю
