Риба з овочами по-прованськи
Запечена рибка з овочами - це універсальне блюдо, подати його можна в свята, на повсякденний вечерю. Якщо ж приготувати рибу по-прованськи, то ваш кулінарний шедевр оцінять абсолютно всі. Для цього рецепта потрібно купити рибне філе без кісток, ідеально підійде сьомга, палтус, форель, окунь.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 360 г філе риби;
- - 1 червона цибулина;
- - 16 шт. стручкової зеленої квасолі;
- - 10 помідорів чері;
- - 6 маслин без кісточок;
- - 2 зубчики часнику;
- - по 3 ст. ложки білого сухого вина, оливкової олії;
- - 1/4 ч. Ложки чорного свіжого перцю;
- - морська сіль, подрібнена петрушка, дижонская гірчиця.
Інструкція
1
Рибу по-прованськи готують в духовці, тому поставте її прогрівати до 220 градусів.
2
У мисці перемішайте біле вино, оливкова олія, додайте порізані маслина, подрібнені зубчики часнику, петрушку, сіль, перець і гірчицю.
3
Візьміть два аркуші фольги, викладіть на кожен по половині стручкової квасолі, зрізавши у неї кінчики, а також черрі, розрізані навпіл.
4
Викладіть на овочі зверху по шматочку риби, збризніть приготовленої раніше заправкою. Покладіть зверху кільця червоної цибулі.
5
Загорніть фольгу щільніше, покладіть на деко, приберіть в духовку на 15 хвилин.
6
Після цього відкрийте фольгу, тільки будьте обережні - НЕ обпечіться гарячою парою. Перекладіть рибу з овочами на сервіровочні тарілки. Полийте соком, який залишиться в фользі. Присипте чорним перцем, морською сіллю, збризніть невеликою кількістю оливкової олії. Подавайте гарячим.
Зверніть увагу
На підготовку йде 30 хвилин.
Корисна порада
Як гарнір до риби ідеально підходить відварну картоплю.
Готову страву можете прикрасити зеленим базиліком або пір`ям зеленого лука.
Статті за темою "Риба з овочами по-прованськи"
Оцініть, будь ласка статтю
