Рулет полуничний
Солодкий рулет з полуничною начинкою ідеально підійде як для святкового столу, так і для домашнього чаювання!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - 100 г борошна
- - 50 г картопляного крохмалю
- - 100 г цукру
- - жовтки від 8 яєць
- - білки від 5 яєць
- Для начинки:
- - 150 мл сиропу полуничного варення
- Для помадки:
- - 100 г цукру
- - 200 г молока
Інструкція
1
готуємо тісто
Жовтки розтираємо з половиною цукру. Другу половину цукру збиваємо з білками в густу піну. Потім з`єднуємо ці дві суміші, додаємо туди потихеньку крохмаль, борошно і замішуємо бісквітне тісто.
Жовтки розтираємо з половиною цукру. Другу половину цукру збиваємо з білками в густу піну. Потім з`єднуємо ці дві суміші, додаємо туди потихеньку крохмаль, борошно і замішуємо бісквітне тісто.
2
Отримане тісто викладаємо ложками на пергамент НЕ товстим шаром і відправляємо в заздалегідь розігріту до 200-220 градусів духовку на 15-20 хвилин.
3
Готовий бісквіт знімаємо з пергаменту, наносимо на нього полуничний сироп, рівномірно розподіляючи по всій поверхні і скручуємо в рулетик.
4
готуємо помадку
У глибоку ємність наливаємо молоко, потім додаємо туди цукор і, помішуючи, доводимо до кипіння. Помадку знімаємо з вогню, охолоджуємо і наносимо на наш виріб.
У глибоку ємність наливаємо молоко, потім додаємо туди цукор і, помішуючи, доводимо до кипіння. Помадку знімаємо з вогню, охолоджуємо і наносимо на наш виріб.
5
Полуничний сироп викладаємо в кондитерський мішок і з його допомогою наносимо на рулетик прикраси-смужки.
Статті за темою "Рулет полуничний"
Оцініть, будь ласка статтю