Користь салатів з редьки

У редьці багато користі, причому це стосується абсолютно всіх її сортів. Білі, рожеві, чорні і зелені коренеплоди однаково корисні: в них містяться вітаміни В1, В2, С, а також магній, калій, кальцій, органічні кислоти, фітонциди. Регулярне включення страв з редьки в раціон покращить апетит, роботу шлунково-кишкового тракту, травлення, попередить набряки.

Цей коренеплід можна маринувати, гасити, варити на його основі суп. Однак багато дієтологів сходяться на думці, що найкраще вживати редьку в свіжому вигляді у вигляді салатів. Щоб вони стали більш ситними та поживними, в них можна додати яйце.

Салат з редьки, яйця і картоплі

Для приготування цієї страви знадобиться:

- 1 редька-
- 6 картофелін-
- 2 яйця-
- 4 солоних огурца-
- 4 ст. л. майонеза-
- сіль і чорний мелений перець за смаком.

Промийте та відваріть картоплю в мундирі. Очистіть і наріжте овоч середніми скибочками. Відваріть яйця, очистіть їх від шкаралупи і дрібно поріжте. Солоні огірки наріжте невеликими скибочками. Аналогічним чином зробите з редькою.

З`єднайте всі підготовлені інгредієнти, трохи поперчіть і додайте майонез. Все перемішайте. Замість майонезу можна сміливо використовувати сметану. Вона відмінно пом`якшить гостроту редьки в салаті. При бажанні блюдо можна прикрасити свіжою зеленню.

Салат з редьки, яйця і грибів

Щоб приготувати цей салат, потрібно:

- 1 редька-
- 1 цибулина-
- 200 г маринованих грібов-
- 3 ст. л. рослинного масла-
- 2 яйця-
- сіль за смаком.

Промийте і очистіть редьку від шкірки. Наріжте її соломкою і залийте холодною водою на 15 хвилин. Гриби необхідно теж нарізати соломкою. Відваріть яйця і поріжте їх на невеликі шматочки.

Обсмажте на олії редьку протягом 5 хвилин, дайте їй охолонути. Складіть редьку і гриби в миску, посоліть, заправте салат олією і перемішайте. Прикрасьте блюдо ріпчастою цибулею, порізаною на тонкі кільця.

Салат з редьки, яйця і курки

Для приготування цього ситного салату необхідно:

- 1 редька-
- 300 г курячого філе-
- 2 яйця-
- сметана або майонез для заправкі-
- рослинне масло для жаркі-
- перець і сіль за смаком.

Відваріть куряче філе до готовності. Зазвичай на це потрібно 20-25 хвилин. Очистіть і потріть на крупній тертці редьку. Для цієї страви краще вибрати зелену редьку.

Наріжте цибулю дрібними кубиками і обсмажте на олії до зарум`янювання.

З`єднайте всі інгредієнти в одній ємності. Посоліть і поперчіть за смаком. Заправте салат сметаною або майонезом. Все перемішайте і подавайте до столу.