Салат з млинців і курячого філе

Незвичайним і смачним виходить салат з курки і млинців. Вам знадобиться:
- куряче філе - 1 шт.-
- курячі яйця - 5 шт.-
- 2 ст. л. столового уксуса-
- ріпчаста цибуля - 1 шт.-
- листя салату-
- рослинне масло (для смаження млинців) -
- майонез (за смаком) -
- сіль, мелений перець (за смаком).

Куряче філе промийте в прохолодній воді і відваріть на невеликому вогні до готовності в злегка підсоленій воді. Зварене філе остудіть природним шляхом і розберіть курку на волокна. Ріпчасту цибулю середнього розміру очистіть і наріжте півкільцями, а потім залийте розчином оцту і кип`яченої води в співвідношенні 1: 2, додайте трохи цукру і солі. Цибулеві кільця промаринується протягом 20-30 хвилин. Через зазначений час цибулю необхідно промити в холодній воді, а потім залишити обсушитись.

Тим часом приготуйте яєчні млинці. Яйця і сіль збийте за допомогою віночків або міксера, а потім обсмажте на сковороді, змащеній олією. Для салату вам знадобиться 3-4 млинця. Млинці потрібно обсмажувати з двох сторін, а потім їх слід нарізати тонкою соломкою.

У мисці з`єднайте всі компоненти: млинці, цибулю, курку. Салат заправте майонезом до смаку, посоліть, додайте перець і добре перемішайте. Промийте листя салату і розкладіть на них млинцевий салат, який зверху можна прикрасити дрібно посіченою зеленню (петрушка, кріп і ін.) Або оливками.

Млинцевий салат з м`ясом

Почастуєте ваших домашніх або гостей смачним, ситним і незвичайним млинцевим салатом з м`ясом. Вам знадобиться:
- 300 г яловичини (філе) -
- ріпчаста цибуля - 1 шт.-
- курячі яйця - 2 шт.-
- 2,5 ст. л. крахмала-
- рослинне масло (для смаження млинців) -
- сіль за смаком).

Яловичину промийте, а потім відваріть до готовності в підсоленій воді на середньому вогні. М`ясо остудіть і поріжте соломкою.

Тим часом приготуйте млинці. Курячі яйця збийте з сіллю і картопляним крохмалем, а потім на сковороді, змащеній олією, спечіть тонкі млинці, які потім потрібно порізати соломкою. Для салату вистачить 4-5 млинців.

Ріпчасту цибулю очистіть і поріжте тонкими півкільцями. Цибулеві кільця покладіть в миску, а потім залийте окропом на 10-15 хвилин, потім сполосніть цибулю холодною водою. Ця процедура допоможе зробити лук по-справжньому хрустким.

У салатниці з`єднайте всі інгредієнти: м`ясо, млинці, цибулю. Не забудьте посолити і поперчити салат на ваш смак, а потім поставте в холодильник настоятися протягом 2-3 годин.