Пшоняна запіканка під вершками
Запіканка з пшоняної крупи і під покривалом з вершків - це незвичайне поєднання. Страву можна подавати на десерт.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - форма для випічки;
- - пшоно 1 стакан;
- - молоко 1 склянка;
- - груша 1-2 шт .;
- - родзинки 200 г;
- - цукор 2 3 склянки;
- - яйце куряче 2 шт .;
- - сіль 0,5 чайної ложки;
- - кориця 0,5 чайної ложки;
- - вершкове масло 10 г;
- - панірувальні сухарі;
- Для заливки:
- - яйце куряче 2 шт .;
- - цукор 1 ст. ложка;
- - ванільний цукор 5 г;
- - вершки 33% 100 мл;
- Для прикрас:
- - мармелад;
- - гілочки м`яти.
Інструкція
1
Пшоно промийте, обдайте окропом, потім повторно промийте. Викладіть пшоно в 2 склянки окропу і варіть 10-15 хвилин до напівготовності.
2
В окремій каструлі закип`ятіть молоко з сіллю і 1 3 цукру. В молоко покладіть пшоно і варіть до готовності. Пшоно має стати м`яким, а молоко повністю вбратися.
3
Груші вимийте, очистіть і наріжте невеликими кубиками. Тушкуйте їх з цукром, що залишився і корицею до м`якості. Фрукти повинні дати сік, а цукор розплавитися і придбати карамельний смак.
4
Ізюм залийте окропом на 5-7 хвилин, потім обсушити.
5
Готову крупу перекладіть в миску і дайте їй охолонути. Додайте яйця і перемішайте. Покладіть шматочки груш, родзинки, корицю і ще раз перемішайте. Форму для запікання змастіть маслом і посипте панірувальними сухарями. Рівним шаром викладіть масу в форму.
6
Для заливки збийте яйця зі звичайним і ванільним цукром до утворення пишної піни. Вершки трохи збийте і додайте в збиті яйця. Залийте запіканку. Запікайте при температурі 200 градусів.
7
Готову запіканку розріжте на шматочки і подавайте зі сметаною, збитими вершками або фруктовим сиропом. Смачного!
Статті за темою "Пшоняна запіканка під вершками"
Оцініть, будь ласка статтю
