Помідори з моцарелою

Промийте шпинат у холодній проточній воді, висушіть його на паперовому рушнику, а потім дуже дрібно наріжте і викладіть в глибоку ємність. Подрібнити шпинат можна також в комбайні, але не варто перестаратися, він повинен вийти дрібно нарізаним, а не пюреподібний.

Змішайте оливкова і кунжутне масла, бальзамічний соус, перемішайте і додайте до нарізання дрібно шпинату, залиште все на пів години, а потім процідіть суміш від шпинату. За цей час соус повинен просочитися смаком і ароматом цього прекрасного продукту.

При необхідності, з сиру злийте сироватку, потім викладіть сир моцарелла на обробну дошку і поріжте акуратно кружечками. Варто пам`ятати, що сир дуже ніжний, тому потрібно бути обачним при розрізанні.

Промийте помідори черрі, обсушити їх і надріжте навпіл, трохи не доходячи до краю, щоб вони не розломів. В надріз вставте сир і листочок шпинату, а потім вставте шпажку, викладіть все на блюдо і полийте заправкою. Смачного!