Піца картопляна до 8 березня
Може піца, на думку багатьох заможних пар, і не є святковим і романтичним стравою, яким можна було б насолодитися наодинці, але для спритних і легких на підйом студентів (або просто активних пар) - це саме те!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - Картопля - 1 кг (після чистки - 700 г);
- - Яйця куряче - 2 шт .;
- - Часник - 2 великих зубки (або 4 маленьких);
- - Борошно - 30 г;
- - Перець солодких сортів - 1 шт;
- - Перець чорний, сіль;
- - Сметана - 45-50 г;
- - Гірчиця проста - 5 г;
- - Сир твердих сортів - 500 г;
- - Мисливські підкопчені ковбаски - 250 г;
- - Лук білий - 2 бульби;
- - Помідори - 150 г (сорти черрі);
- - Пір`я лука - 3-5 штук;
- - Будь-яке масло (рослинне або вершкове).
Інструкція
1
Білі бульби цибулі помити, почистити, порізати півкільцями і обсмажити на сковороді на рослинному або вершковому маслі.
2
Перець солодкий очистити від кісточок, промити і нарізати соломкою середньої товщини, відправити до цибулі, туди ж кинути порізані шматочками ковбаски (приблизно 3 см довжиною), вимкнути плитку.
3
Картопля дрібно потерти, додати подрібнений часник, все борошно, 2 яйця і спеції (на смак), перемішати до утворення кашки однорідної текстури.
4
Глибоку сковороду, розігріти, налити невелику кількість масла (або розтопити вершкове). Викласти основу для піци - картопляну кашку, почекати, поки вона знизу «схопиться», перевернути, намагатися, щоб корж НЕ розламався, і зменшити вогонь, смажити ще 3 хвилини.
5
Поки основа прожарівается - швидко натерти сир, перемішати сметану з гірчицею, а помідор порізати навпіл.
6
Корж знову перевернути і, поки він гарячий - змастити сметанно-гірчичною заправкою (взяти половину), викласти начинку і вилити заправку, рівно розподілити її по всій поверхні. Помідор викласти цифрою 8, зверху присипати сиром і прикрасити подрібненими пір`ям лука або будь-якою зеленню. Зняти з плити, накрити піцу кришкою, щоб сир повністю розплавився.
Статті за темою "Піца картопляна до 8 березня"
Оцініть, будь ласка статтю
