Відкритий пиріг з ягодами

Готуємо тісто. Для цього заздалегідь розм`якшене масло з`єднуємо з цукром, а потім з борошном. Перемішуємо спочатку ложкою, а потім зручніше це робити руками. Коли маса стане однорідною, розподіляємо її по листу або формі для випічки такого розміру. Щоб шар тіста був тонким, близько 0,5 см, робимо невеликі бортики.

Ягоди необхідно ретельно промити і перебрати. Потім перемішати з цукром і викласти на тісто рівномірним шаром. Можна використовувати різні сорти ягід, змішавши їх, або ж посипати різні половини пирога різними ягодами.

Робимо крихту. Трохи борошна (2-3 столових ложки) змішуємо з цукром (за смаком). Додаємо трохи рослинного масла і розтираємо виделкою. Якщо тісто розтирається в крихти, але вони сухі, потрібно додати масла. Якщо ж навпаки, тісто просто перемішується і крихта не утворюється, додаємо борошна і цукру. Отриманою крихтою посипаємо ягоди.

Випікати такий пиріг потрібно про температурі 200 градусів до золотистого кольору бортиків і посипання (зазвичай на це йде 25-40 хвилин).