Омлет з яблуками
Омлет є популярним і звичним для багатьох сімей стравою. При його приготуванні часто додають томати, бекон, гриби, курку, але омлет може бути і солодким. Яблучний омлет буде незвичайним, але дуже смачним десертом.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 2 яйця;
- - сіль;
- - 90 г цукрової пудри;
- - 200 мл молока;
- - 80 г пшеничного борошна;
- - 10 г маргарину;
- - 10 г вершкового масла;
- - 300 г яблук;
- - 50 г мигдалю;
- - 50 г родзинок.
Інструкція
1
Розмішайте в молоці сіль, яєчні жовтки, 30 г цукрової пудри. Постійно помішуйте суміш і додайте просіяне борошно.
2
Охолоджені яєчні білки збийте в густу піну і акуратно змішайте їх з молоком, жовтками, борошном і цукровою пудрою. Отриману масу вилийте на розігріту сковороду і обсмажте з двох сторін. Омлет можна смажити в невеликій сковороді в декілька заходів, а можна посмажити одним листом і розрізати його на три однакові частини.
3
Видаліть серцевину яблук і шкірку. У глибоку каструлю покладіть яблука, додайте трохи води і варіть до отримання густої маси. У остигнула яблучну масу додайте вимиті родзинки, подрібнений мигдаль і 50 г цукрової пудри.
4
Форму для випікання змастіть маргарином і посипте борошном. Викладіть лист омлету, змастіть його яблучною масою. Потім покладіть ще один лист омлету, змащений яблучної начинкою. Останній лист омлету змастіть вершковим маслом.
5
Запікайте яблучний омлет в духовці близько 15 хвилин. Подавати блюдо потрібно теплим, посипавши невеликою кількістю цукрової пудри.
Зверніть увагу
Збивати білки потрібно на самій низькій швидкості міксера. У міру збивання швидкість поступово збільшувати.
Корисна порада
Для кращого збивання білків необхідно вибирати скляну, керамічну, емальований або пластиковий посуд. Посуд має бути абсолютно сухою.
Статті за темою "Омлет з яблуками"
Оцініть, будь ласка статтю
