Морквяний суп з імбиром
Легкий суп-пюре з моркви з імбиром і лаймом робиться дуже швидко. Він багатий на вітаміни і корисний людям, що страждають від нестачі вітаміну А.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- -300 г моркви очищеної
- -1 столова ложка оливкової олії
- -3 столові ложки подрібненого імбиру
- -2 зубчики часнику
- -1/2 невеликого білого лука, нарізати
- -2 чашки овочевого бульйону (або курячого бульйону)
- -1 лайм
- -сіль + перець
- -зелена цибуля для гарніру
- - 1 столова ложка сметани
Інструкція
1
Ретельно промийте морква, очистіть і наріжте скибочками. Пам`ятайте імбир і часник в ступі або за допомогою вилки до утворення пюре. Наріжте дрібно цибулю.
2
У невеликій каструлі нагрійте оливкову олію. Злегка обсмажте пюре з часнику, імбиру і нарізану цибулю (близько 2 хвилин). Додайте бульйон і морква. Продовжуйте варити на середньому вогні протягом 30 хвилин, поки морква не стане м`якою.
3
Після того, як морква повністю зварилася, перелийте весь суп в блендер. Збийте всі інгредієнти на високій швидкості до однорідної маси.
4
Перед подачею полийте суп-пюре соком лайма і прикрасьте зеленню. Смачного!
Статті за темою "Морквяний суп з імбиром"
Оцініть, будь ласка статтю