Морквяно-картопляний гратин зі свининою
Морквяно-картопляний гратин зі свининою це блюдо французької кухні. Блюдо дуже просте в приготуванні. Виходить дуже смачним, ситним і ароматним.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 500 г свинини
- - 500 г картоплі
- - 100 г сиру
- - 30 г борошна
- - рослинна олія
- - 750 г моркви
- - 250 мл молока
- - 1 пучок зеленої цибулі
- - 40 г вершкового масла
- - сіль, перець за смаком
Інструкція
1
Спочатку очистіть від шкірки моркву і картоплю. Налийте в каструлю холодної води, злегка посоліть і додайте картоплю, моркву. Варіть приблизно 15-20 хвилин. Наприкінці варіння додайте дрібно порубаний зелений лук.
2
Перекладіть овочі в друшляк і дайте воді стекти. Петрушку гарненько промийте, дрібно порубати і перемішайте з овочами.
3
Візьміть м`якоть свинини, промийте гарненько. Потім на рослинній олії обсмажте з усіх боків, поперчіть і посоліть за смаком.
4
Наріжте свинину тоненькими скибочками, товщиною 2.5-3 мм. Морква і картоплю наріжте кружальцями.
5
Приготуйте соус. У сковорідці розтопіть вершкове масло, потім додайте борошно, маленькою цівкою влийте молоко і все перемішайте. Варіть соус приблизно 2-3 хвилини, помішуючи.
6
Натріть на тертці сир і додайте до соусу, поперчіть і посоліть за смаком.
7
Змастіть форму для випікання вершковим маслом, укладіть овочі і м`ясо шарами. Посипте сиром і залийте соусом.
8
Поставте в піч, розігріту до 180 градусів, і випікайте приблизно 30-35 хвилин.
Статті за темою "Морквяно-картопляний гратин зі свининою"
Оцініть, будь ласка статтю
