Гратін з птиці
Гратін з птиці - це блюдо французької кухні. Гратін можна готувати з цвітної капусти, картоплі, кабачків, курки.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 куряча грудка
- - 100 г рису
- - 1 ріпчаста цибуля
- - 130 мл молока
- - 2 ст. л. вершкового масла
- - 1 ст. л. борошна
- - 100 г твердого сиру
- - 0,5 ч. Л. чебрецю
- - 1 лавровий лист
- - 200 мл бульйону
- - сіль, перець за смаком
Інструкція
1
Спочатку відваріть курячу грудку до повної готовності. Наріжте грудку середніми кубиками.
2
Додайте рис і обсмажуйте всі разом, помішуючи, поки рис не потемніє. Додайте бульйон, в якому варилася курка, лавровий лист, чебрець, посоліть за смаком і варіть на слабкому вогні до випаровування рідини і повної готовності рису, приблизно 15-20 хвилин.
3
Змастіть вершковим маслом формочки, розкладіть по колу рис, а в середину куряче м`ясо.
4
Приготуйте соус Бешамель. Змішайте 1 ст.л борошна, розтоплене вершкове масло і маленькою цівкою влийте молоко, помішуючи, до однорідності.
5
Зверху налийте соус і посипати сиром. Поставте в піч розігріту до 180 градусів і випікайте 15-20 хвилин до появи золотистої скоринки.
Статті за темою "Гратін з птиці"
Оцініть, будь ласка статтю
