Мексиканський буррітос
Мексиканський буррітос - це запечена свинина з соусом з чилі і апельсина, загорнута трубочками в тортильяс - кукурудзяні коржі. Їх легко приготувати самому з кукурудзяної муки.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 кг свинини;
- - 1/2 ч.л. солі;
- - 110 г масла;
- - 350 мл курячого бульйону;
- - 1 апельсин;
- - 200 г томатної пасти;
- - 1 червоний чилі;
- - 8 коржів тортільяс.
Інструкція
1
Свинячу вирізку просаливаемой на свій смак і обмазуємо з усіх боків розпущеним маслом. Кладемо м`ясо в 180-градусну температуру духовки і пропікаються так, щоб м`ясо покрилося скоринкою, апетитною і золотистою.
2
Курячий бульйон змішуємо з апельсиновим соком і томатною пастою в каструльці. Подрібнюємо чилі і апельсинову цедру, додаємо в соус. Розмішуємо з ретельністю, поки маса не придбає однорідність, і ставимо на плиту.
3
Доводимо соус до кипіння, потім уварюємо на зменшеному вогні хвилин 30. Необхідно довести соус до густого стану.
4
Дістаємо підсмажену свинину з духовки і розрізаємо на 8 пластинок.
5
Розкладаємо тортильяс на рівній поверхні. На кожен коржик викладаємо шматочок свинини. Розподіляємо соус поверх шматочків свинини.
6
Акуратно згортаємо тортильяс в трубочки. Викладаємо трубочки на деко і ставимо в ще теплу духовку нам п`ять хвилиночок, щоб тортильяс прогрілося.
Корисна порада
На тарілки з порізаними свіжими овочами та зеленню викладаємо готову страву, що залишився соус виливаємо зверху.
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
