Що це таке?
Манго - це фрукт, який представляє собою плід індійського манго. Цей фрукт дуже популярний в тропічних країнах. У плода волокниста структура і солодкий смак. Колір шкірки має тони зеленого, червоного або жовтого кольорів. Колір м`якоті може бути помаранчевим або жовтим.
Незрілі плоди манго
Недозрілі манго - це джерело крохмалю. У міру того як фрукт зріє, крохмаль трансформується в глюкозу, мальтозу і сахарозу. Крім того, в незрілому фрукті міститься велика кількість пектину. Після того як в манго утворюється тверда кісточка, кількість пектину стає істотно менше.
Якщо спробувати незрілий плід, він виявиться дуже кислим. Такий смак незріле манго має через те, що в ньому міститься 4 види кислоти: лимонна, щавлева, бурштинова і яблучна.
Крім усього іншого, незрілий фрукт манго багатий на вітаміни. У ньому міститься вітамін C, B1, B2 і ніацин.
зріле манго
Якщо ми спробуємо на смак повністю дозріли манго, то побачимо, що воно дуже солодке. У дозрілому плоді мало кислот, але багато різних цукрів і вітамінів. Вітамін А, що міститься в зрілому плоді, дуже добре впливає на зір. Якщо регулярно вживати в їжу плоди манго, то покращиться імунітет, ви будете рідше хворіти на простудні інфекціями. Зрілі плоди манго можна використовувати для зниження ваги, так як саме в них міститься багато вуглеводів і вітамінів.
Побічні ефекти
Навіть якщо вам сподобався смак манго, не захоплюйтеся ім. Якщо ви скористаєтесь більше 2 незрілих плодів в день, у вас можуть з`явитися кольки, а також подразнення слизової оболонки шлунково-кишкового тракту. Якщо ж ви переусердствуете зі стиглими плодами, то це може призвести до запорів, алергії і розладу кишечника.
Що приготувати?
Крім того що манго можна просто вживати в їжу сирим, його можна додавати в різні салати. З цього фрукта виходить дуже смачний сік. Якщо змішати манго з іншими фруктами, то можна зробити фруктовий салат. Манго можна використовувати при приготуванні торта.
