Як вибрати стигле манго
плід манго дуже соковитий і має своєрідний смак і аромат. Крім вживання свіжої м`якоті фрукта, манго використовують ще й як основу десертів і напоїв. незрілий манго дуже кислий на смак внаслідок містяться в ньому лимонної, щавлевої, яблучної і янтарної кислот. Однак у міру дозрівання, м`якоть фрукта набуває соковитість і солодкість. вибираючи манго, зверніть увагу на деякі нюанси.
Підберіть свій рецепт
1
Колір фрукта. колір манго при продажу варіюється від жовто-зеленого до жовто-червоного. Чим спелее плід, тим яскравіше і червоно його колір. м`якоть стиглого манго дуже соковита і яскраво-жовтого або оранжевого кольору.
2
Шкіра фрукта. Шкіра стиглого фрукта гладка і має глянсовий блиск. Можуть бути присутніми темні цятки, але це свідчення того, що фрукт перезрілий. якщо шкірка манго зморшкувата, то плід зняли недостиглі і він буде несмачним.
3
Запах. стиглий манго має дуже сильний фруктовий аромат, тоді як незрілий плід має слабкий трав`яний запах.
4
Густина. Легко натисніть на фрукт пальцями - по щільності він повинен бути не дуже твердий, але і не м`який. якщо зважити манго в руці, то свіжий і стиглий плід повинен бути досить важким.
Статті за темою "Як вибрати стигле манго"
Оцініть, будь ласка статтю