Курка по-кашмірських
Курка по-кашмірських - це дуже оригінальний і цікавий рецепт приготування курки. Ця страва не тільки прикрасить будь-який святковий стіл, а й порадує вас своїм незвичайним кусом!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 125 г несолоних кешью
- - 4 очищених зубчика часнику
- - 2,5 см очищеного кореня імбиру
- - 2 зелених перчика чилі без насіння
- - 1 ч. Л. меленої зіри
- - 2 ч. Л. меленого коріандру
- - 1/2 ч. Л. куркуми
- - сік 1 лимона
- - 1 ст. л. соняшникової олії
- - 8 курячих стегенець без кісток і шкіри
- - 400 мл кокосового молока
- - 1 паличка кориці
- - сіль і мелений чорний перець
- - 125 г дрібних листя шпинату
Інструкція
1
Відкладіть 25 г кеш`ю для подачі, а що залишилися подрібніть в кухонному комбайні з часником, імбиром, чилі, прянощами, лимонним соком і 5 столовими ложками холодної води в однорідну пасту.
2
Прогрійте масло в сковороді і обсмажте відкладені горіхи. Перекладіть шумівкою на тарілку і відставте в сторону.
3
У тій же сковороді обсмажте курку, потім додайте пряну пасту і готуйте 2 хвилини. Влийте кокосове молоко, покладіть паличку кориці, посоліть і поперчіть. Накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні 45 хвилин. Перед подачею додайте шпинат. Посипте обсмаженими кешью.
Статті за темою "Курка по-кашмірських"
Оцініть, будь ласка статтю
