Як зробити цукрову пудру
Цукрова пудра - це перемелений до найменшого стану цукор. Вона використовується в кулінарії для прикраси кондитерських виробів, в якості декоративної присипки, глазурі або мастики. Цукрова пудра так само використовується для приготування печива і тортів безе, наприклад, торт "Анна Павлова" і "графські руїни". Справа в тому, що кристали цукру не розчиняються в яєчному білку, і однорідна міцна білкова піна, необхідна для приготування безе, не утворюється. Слід ще сказати, що при додаванні цукрової пудри в чай або інші напої, виходить дещо інший смак, ніж зі звичайним цукром.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- кавомолка
- Цукровий пісок
Інструкція
1
Наповніть чашу кавомолки цукровим піском. Кожну порцію цукрового піску смолите в кавомолці три рази.
2
Отриману цукрову пудру просійте через сито.
Корисна порада
Зберігайте цукрову пудру в щільно закритому посуді, інакше вона буде втягувати в себе вологу з повітря, і в ній утворюються грудки.
Статті за темою "Як зробити цукрову пудру"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
