Як приготувати маффіни з напоєм "тархун"

У теплому або гарячому напої "Тархун" замочити родзинки. Чим менше буде у вас родзинки, тим швидше він просочиться.

Для приготування тіста необхідно розбити в миску два яйця і збити за допомогою міксера. Засипати чотири столові ложки цукру, перемішуючи до тих пір, поки цукровий пісок повністю не розчиниться в яйцях. Додати двісті грам сметани (краще пожирніше) і просіяне борошно, збиваючи до однорідної густої консистенції.

Додати в тісто вимочений родзинки з тархуном, що гаситься в лимонному соці соду і відставити тісто в сторону настоюватися.

Для приготування глазурі насипати в миску 2 столові ложки цукрової пудри, вичавити сік половинки лимона, додати цукрову пудру, трохи "Тархуна". Збити міксером до отримання однорідної маси.

Формочки для маффінів змастити вершковим маслом (якщо у вас немає силіконових формочок, то можна мафіни випікати в керамічних чашках). Залити тісто на 2/3 в кожну з формочок. Перекласти форми на деко і відправити в духовку, розігріту до 180 ° С, на 10-15 хвилин.

Викласти маффіни на тарілку, полити глазур`ю. Подавати маффіни можна як в гарячому, так і в охолодженому вигляді.