Як приготувати солодкі "сніжки" з абрикосовим соусом
повітряні "сніжки" готують з яєчного білка і цукру. Блюдо готується надзвичайно просто. "сніжки" дуже смачні і легкі. Такий десерт можна подати навіть маленьким дітям. Оригінальний соус прекрасно доповнить десерт.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - молоко - 3 склянки;
- - яйця - 4 шт .;
- - цукор - 200 г;
- - лимон - 1 шт .;
- - ванільний цукор - 0,5 ч. л .;
- - абрикоси - 300 г;
- - вода - 100 мл.
Інструкція
1
Перетворіть цукор (100 грам) в цукрову пудру за допомогою кавомолки.
2
Розділіть яйця на білки і жовтки. Білки збийте в густу піну, капніть кілька крапель лимонного соку. Додайте до білка цукрову пудру і обережно перемішайте.
3
Закип`ятіть молоко і додайте в нього ванільний цукор. Наберіть в столову ложку білково-цукрову суміш і обережно опустіть в кипляче молоко. Аналогічним способом занурте в молоко весь збитий білок. варіть "сніжки" 3-5 хвилин, потім за допомогою шумівки дістаньте з молока і викладіть на сито.
4
Приготування соусу. Абрикоси промийте водою. Кожен фрукт розділіть на дві половини, видаліть кісточки. Викладіть абрикоси в чашу блендера, додайте цукор, що залишився і подрібніть до стану пюре.
5
У абрикосове пюре додайте гарячу воду і поставте на вогонь. Доведіть суміш до кипіння і зніміть з вогню. Охолодіть. Соус готовий.
6
На порційну тарілку викладіть кілька "сніжок", Полийте їх абрикосовим соусом. Блюдо готове!
Корисна порада
Соус можна приготувати будь-хто. Наприклад, з малини або полуниці.
Статті за темою "Як приготувати солодкі "сніжки" з абрикосовим соусом"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу