Курячий шашлик в кефірному маринаді

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Дуже смачний і корисний шашлик. Прекрасне рішення для тих, хто сидить на дієті, але не може відмовити собі в задоволенні поласувати шашликом.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 2 кг курячого філе;
- 3 шт. зубчики часнику;
- 500 мл кефіру;
- 10 г солодкої паприки;
- 5 г солі;
- 1 шт. яйце;
- 100 г панірувальних сухарів;
- 5 г чорного меленого перцю;
- 40 г петрушки;
- 40 г кропу;
- 50 г зеленої цибулі.
- 10 г куркуми.

Інструкція

Візьміть куряче філе. Шматочки повинні бути не жирними, найкраще брати курячі грудки. Промийте у холодній воді і поріжте на невеликі однакові кубики.

Промийте у холодній воді зелень, обсушити і порізати гострим ножем. Помістіть зелень в керамічну ступку і потовчіть так, щоб з`явився сік, а зелень стала схожа на зелену кашку. Дайте зелені настоятися 20-30 хвилин і додайте до неї приправи, все ретельно перемішайте і залийте кефіром.

Викладіть в суміш зелені і кефіру куряче філе і перемішайте. Поставте в холодильник на 2-3 години, попередньо накривши ємність кришкою.

Візьміть яйце і відокремте білок, збийте його в блендері до густої піни. Акуратно умочіть куряче філе в збитий білок і обваляйте в сухарях. Одягніть на шпажки і підсмажте протягом 20 хвилин. Подавайте до столу разом з кефірний соусом.