Як згасити картоплю з м`ясом
Картопля тушкована з м`ясом, блюдо дуже смачне і поживне. Воно досить швидко і просто готується і стане прекрасним варіантом зимового вечері.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- М`ясо - яловичина (грудинка) або свинина (реберця
- шийка) - 1 кг,
- Лук середньої величини - 3 штуки,
- Морква середня дві штуки,
- Картопля - 1 кг,
- Рослинна олія - 100-150 мл,
- Томатна паста - 3 столових ложки,
- сіль
- перець
- спеції
- свіжа зелень.
Інструкція
1
М`ясо порізати на шматочки, цибулю півкільцями, морква потріть на дрібній тертці. Візьміть казан або чавунну каструлю, поставте на вогонь і налийте олію. Масло сильно розігрійте і потім покладіть в нього м`ясо. Обсмажте м`ясо, періодично помішуючи, до рум`яної скоринки.
2
Додайте цибулю, перемішайте, обсмажте хвилин 5 разом з м`ясом і додайте моркву. Посоліть, поперчіть, перемішайте і продовжуйте обсмажувати, помішуючи, щоб не пригоріло.
3
Розведіть томатну пасту в склянці води, можна додати в суміш чверть ложки цукрового піску. Вилийте томат в каструль, розмішайте, закрийте кришкою, тушкуйте на повільному вогні хвилин 30.
4
Картоплю крупно поріжте, приблизно на 6 шматочків. Викладіть її в каструлю, перемішайте з м`ясом, додайте гарячої кип`яченої води, щоб вона злегка не покривала вміст, досоліть, якщо необхідно. Закрийте кришкою, тушкуйте хвилин 20.
5
Якщо картопля стала м`якою, зніміть каструлю, дайте їй постояти під закритою кришкою і розкладайте по тарілках, посипавши рубаною зеленню.
Корисна порада
До тушкованої з м`ясом картоплі добре подати солоні або свіжі, крупно порізані овочі, зелень гілочками.
Статті за темою "Як згасити картоплю з м`ясом"
Оцініть, будь ласка статтю
