Як зробити вершки
Вершки - не тільки ідеальні для всіляких десертів або косметологічних поживних масок, але і багаті вітамінами і жирними кислотами. Втім, якщо ви вирішили зробити вершки в домашніх умовах, важливо не допустити розшарування компонентів або не перетворити збиваємо масу в масло.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для 500 мл вершків знадобиться:
- 400 мл самого жирного молока
- 400 г вершкового масла
- блендер
Інструкція
1
Вершкове масло на годину покласти в морозилку, щоб воно стало твердим. Плиту включити на слабкий вогонь. У каструлю налити молоко. Масло натерти на крупній тертці. Засипати в молоко. Помішувати, поки масло повністю не розтопиться.
2
Перелити рідину в блендер (насадка - ножі). Збивати отриману суміш 4-5 хвилин до утворення однорідної маси.
3
Олійно-молочну суміш перелити в ємність з щільно закривається кришкою. Поставити в холодильник на ніч.
Зверніть увагу
Щоб вершки були ще жирніше, на ранок після їх готування можна вбити ще трохи м`якого вершкового масла.
Корисна порада
Щоб збивати рідина не перетворилася в масло, блендер спочатку потрібно включити на найменшу потужність. А вже потім поступово збільшувати його обороти. Вимкнення блендера теж має бути поступовим.
Статті за темою "Як зробити вершки"
Оцініть, будь ласка статтю
