Є багато варіантів цього рецепта, але ви можете скористатися рекомендаціями, щоб отримати соус з традиційним смаком барбекю.
Для того щоб приготувати соус для гамбургерів, вам знадобиться:
- 250 мл води-
- 200 г кетчупа-
- 1 столова ложка вершкового масла-
- 1 столова ложка уксуса-
- 1 столова ложка Вустерского соуса-
- 1 столова ложка лимонного сока-
- 2 столові ложки коричневого цукру
- ¼- чайної ложки перца-
- 50 г цибулі-
- 50 г сельдерея-
- 1 чайна ложка горчіци-
- рослинне масло для змазування.
- Змастіть сковороду рослинною олією.
- Зробіть середній вогонь і покладіть в сковороду вершкове масло. Дочекайтеся, поки воно розтане.
- Порубати цибулю і селеру. Можна зробити це за допомогою кухонного комбайна. Додайте овочі в сковороду і злегка обсмажте в розтопленому маслі.
- Додайте воду, кетчуп, оцет, Вустерський соус, коричневий цукор, лимонний сік, перець і гірчицю. Розмішайте соус дерев`яною ложкою або лопаткою.
- Зменшіть вогонь до мінімального. Залиште соус повільно кипіти приблизно на 20 хвилин.
- Поки соус повільно кипить, помішуйте його кожні 3-4 хвилини.
- Дайте соусу охолонути і додайте його в гамбургери.