Як зробити апельсиновий соус
апельсиновий соус має приємний кислуватий смак. Він підходить як до м`ясних страв, так і до десертів. Робиться просто і без особливих зусиль.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Апельсиновий соус для м`яса:
- -2 апельсина
- -4 курячих жовтка
- -1 столова ложка лимонного соку
- -1/3 пачки вершкового масла
- -сіль, червоний перець за смаком
- Апельсиновий соус для десертів:
- -2 апельсина
- -3 столові ложки меду
- -стакан апельсинового лікеру
- -1/4 частина пачки вершкового масла
- -1 столова ложка борошна
Інструкція
1
Апельсиновий соус для м`яса.
Вичавіть сік апельсина, протріть на дрібній тертці цедру половини апельсина.
2
Збийте яєчні жовтки, додаючи лимонний сік і спеції.
3
Влийте в яєчну суміш апельсиновий сік, перемішайте.
4
Розтопити вершкове масло, додайте в загальну суміш, перемішайте, додайте цедру, збийте. Готово! Ваш соус можна подавати з м`ясними стравами.
5
Апельсиновий соус для десерту.
М`яке масло змішайте з медом, підігрійте до повного розчинення масла, додайте борошно.
6
Влийте лікер і апельсиновий сік.
7
Протріть на дрібній тертці цедру одного апельсина, додайте до решти інгредієнтів.
8
Варіть на слабкому вогні близько 5 хвилин. Соус готовий! Подавайте з десертами в охолодженому вигляді.
Статті за темою "Як зробити апельсиновий соус"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
