Курячі шашлики в лимонному соці
Кислуватий смак цих курячих шашликів призведе в повний захват велика кількість людей. Правда м`ясо повинно бути не волокнисте, ніжне і м`яке. Для імітації румяности в маринад додається куркума. На маринування можна відводити різну кількість часу. Однак найвдаліший смак буде, якщо потримати м`ясо в маринаді хоча б 2 години.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для шашликів:
- - куряче філе - 800 г;
- Для маринаду:
- - куркума або каррі - 1/5 ч.л .;
- - сіль - 1 ч.л .;
- - масло рослинне - 60 г;
- - мед - 25 г;
- - лимонний сік - 50 г.
Інструкція
1
Промийте і поріжте куряче філе на маленькі кубики. На цьому підготовка самого м`яса поки закінчена і пора переходити до маринаду.
2
Розчиніть мед у лимонному соці. Можете використовувати замість меду звичайний цукор. Суміш на смак повинна бути приємною, слідкувати-кислої. Якщо якийсь із смаків переважає, додайте трохи іншого продукту.
3
Додайте перець, сіль і куркуму. Влийте рослинне масло і все гарненько розмішайте. Покладіть в маринад підготовлені раніше шматочки курки і перемішайте ще раз. Далі поставте в холодильник на 2 години помаринувати. Якщо часу мало, то хоча б на 30 хвилин.
4
Нанижіть шматочки курки на дерев`яні шпажки і покладіть їх на деко. Духовку разогртейте до 250 oC. На дно духовки поставте якусь широку ємність, наповнену окропом. Запікайте курячі шашлики в лимонному соці 20 хвилин.
5
Через 15 хвилин переверніть шашлики на іншу сторону. Подавати їх можна відразу після приготування. Якщо необхідно почекати якийсь час, перекладіть м`ясо на блюдо, накрийте фольгою і укутайте в рушник.
Статті за темою "Курячі шашлики в лимонному соці"
Оцініть, будь ласка статтю
