Як варити молочний суп з вермішеллю

готувати молочний суп необхідно перед подачею на стіл, інакше вермішель раскиснет і вийде вже зовсім не той смачний молочний суп з вермішеллю, який ви так хотіли спробувати, а кисіль.

Отже, насамперед потрібно закип`ятити молоко. Молоко краще всього брати не в коробках, а справжнє сільське, смак буде помітно краще. Поставити невелику каструлю або ківш на вогонь, налити потрібну кількість молока і залишити на повільному вогні, при цьому потрібно постійно помішувати дерев`яною ложкою.

У кипляче молоко потрібно додати необхідну кількість цукру і солі (за смаком). Туди ж додайте невелику дрібку ванільного цукру для приємного аромату і ретельно перемішайте.

Після того, як молоко закипіло, потрібно додати вермішель. Вермішель потрібно вибирати дрібну - «павутину», вона вариться набагато швидше, приблизно 5-7 хвилин. Засипати вермішель потрібно в кипляче молоко потроху, щоб вона не злиплися і залишити варитися на середньому вогні 7-8 хвилин постійно помішуючи, для того щоб не утворилися пінки.

У готовий молочний суп з вермішеллю додати невеликий шматочок вершкового масла, перемішати, налити в глибоку тарілку і подати до столу.