Як приготувати молочний суп з рисом і квасолею
З назви може здатися, що поєднання квасолі і молока не дуже апетитно. Однак узбецька кухня легко доводить зворотне. До молока підходять не тільки макаронні вироби або крупи, а й багато бобові.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Червона квасоля - 100 грам;
- Дліннозерновой сорт рису - 45 грам;
- Вода - половина літра;
- Молоко середньої жирності - півтора літра;
- Вершкове масло - 30 грам;
- Пара пучок морської солі.
Інструкція
1
Квасоля добре промити. Червоний сорт хороший для супів тим, що його не потрібно попередньо замочувати і він швидко вариться. Для цього перекласти її в каструлю, залити водою і варити на середньому вогні до стану напівготовності.
2
На наступному етапі необхідно влити до квасолі молоко і довести до кипіння. Однак важливо стежити, що молоко не втекло.
3
При необхідності промити і перебрати рис і додати його в кипляче молоко. Зменшити вогонь і залишити варитися на 25 хвилин.
4
В кінці приготування суп необхідно посолити, вимкнути вогонь і дозволити настоятися кілька хвилин із закритою кришкою.
5
Узбеки подають цей суп, розлив його по піалах. Масло сервірують окремо в маслянки і кожен може за бажанням додати його в свою порцію, надавши страві більш ніжний і вершковий смак.
Статті за темою "Як приготувати молочний суп з рисом і квасолею"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
