ßê ïðèãîòóâàòè ñâèíèíó ç âåðì³øåëëþ ïî-³ñïàíñüêè
 ³ñïàíñüê³é êóõí³ âåðì³øåëü ìîæíà çóñòð³òè â áàãàòüîõ ñòðàâàõ. Ç íåþ âàðÿòü ñóïè ³ áóëüéîíè, ãîòóþòü ì`ÿñí³ òà ðèáí³ ñòðàâè. Îñîáëèâî ö³íóºòüñÿ âåðì³øåëü â õîëîäíó ïîðó ðîêó, îñê³ëüêè ñòðàâè ç íå¿ âèõîäÿòü äóæå ñèòí³ ³ ìîìåíòàëüíî ç³ãð³âàþ÷³.
ϳäáåð³òü ñâ³é ðåöåïò
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- ²íãðå䳺íòè íà 2 ïåðñîíè:
- - 200 ãð. ñâèíèíè;
- - ìîëîäà öèáóëèíêà;
- - 2 çóá÷èêè ÷àñíèêó;
- - 1 ïîì³äîð;
- - ïîëîâèíà ñêëÿíêè á³ëîãî âèíà;
- - 200 ãð. òîâñòî¿ âåðì³øåë³;
- - 4-5 ÿäåð ìèãäàëþ;
- - 2-3 íèòêè øàôðàíó (çà áàæàííÿì);
- - 1 ÷àéíà ëîæêà ïîäð³áíåíî¿ ïåòðóøêè (ñâ³æî¿ àáî ñóõî¿);
- - ñ³ëü ïåðåöü;
- - ñòàêàí ì`ÿñíîãî áóëüéîíó àáî âîäè;
- - îëèâêîâà îë³ÿ.
²íñòðóêö³ÿ
1
Ñâèíèíó íàð³çàºìî êóáèêàìè ñåðåäíüîãî ðîçì³ðó. ßêùî º æèð, éîãî ïîòð³áíî çð³çàòè. Ðîç³ãð³âàºìî â ïîñóä³ ç òîâñòèìè ñò³íêàìè òðîõè îëèâêîâîãî ìàñëà ³ îáñìàæóºìî ì`ÿñî 5 õâèëèí, ùîá âîíî òðîõè ï³äðóì`ÿíèëîñÿ.
2
Ïîäð³áíþºìî öèáóëèíó ³ îäèí çóá÷èê ÷àñíèêó, â³äïðàâëÿºìî â ñêîâîðîäó. Îáñìàæóºìî íà ñåðåäíüîìó âîãí³ 5 õâèëèí, ïîì³øóþ÷è.
3
Î÷èùàºìî ïîì³äîð â³ä øê³ðêè ³ íàòèðàºìî éîãî íà òåðòö³. Äîäàºìî â ñêîâîðîäó, ïåðåì³øóºìî âñ³ ³íãðå䳺íòè, ñìàæèìî 5 õâèëèí. Âëèâàºìî âèíî, çá³ëüøóºìî âîãîíü, äàºìî àëêîãîëþ âèïàðóâàòèñÿ. Âëèâàºìî áóëüéîí (âîäó), çìåíøóºìî âîãîíü, ãàñèìî ì`ÿñî 15 õâèëèí.
4
Âñèïàºìî äî ì`ÿñà âåðì³øåëü, ïðè íåîáõ³äíîñò³ äîäàºìî òðîõè âîäè. Ó ñòóïö³ ïîäð³áíþºìî ìèãäàëü, ÷àñíèê, ïåòðóøêó ³ øàôðàí, äîäàºìî àðîìàòíó ñóì³ø äî ì`ÿñà ç âåðì³øåëëþ. Òóøêóºìî ì`ÿñî, ïåð³îäè÷íî ïîì³øóþ÷è, äî ãîòîâíîñò³ âåðì³øåë³.  ñàìîìó ê³íö³ ñîëèìî ³ ïåð÷èìî. Ïåðåä ïîäà÷åþ íà ñò³ë ïðèêðàøàºìî ïåòðóøêîþ (ìîæíà âèêîðèñòîâóâàòè ñóõó ïðèïðàâó).
Ñòàòò³ çà òåìîþ "ßê ïðèãîòóâàòè ñâèíèíó ç âåðì³øåëëþ ïî-³ñïàíñüêè"
Îö³í³òü, áóäü ëàñêà ñòàòòþ
Ùå ñòàòò³ ðîçä³ëó