Як приготувати молочний суп чупе по-аргентіскі
Чупе або чупі - це суп індіанців імперії інків. Основні компоненти - це молоко і картопля. Традиційно використовували свіжу кукурудзу, але ви можете замінити її консервованої - виходить теж смачно.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - картопля - 6 штук;
- - одна цибулина;
- - сир - 200 г;
- - молоко - 1 л;
- - два яєчних жовтки;
- - дві банки консервованої кукурудзи;
- - вершкове масло - 1 ст. ложка.
Інструкція
1
Ріпчасту цибулю обсмажте у вершковому маслі.
2
Картоплю порізати кубиками, перекладіть в каструлю, додайте смажену цибулю, залийте окропом - вона повинна прикривати вміст каструлі, поставте на помірний вогонь.
3
Через 15 хвилин додайте кипляче молоко, кукурудзу, порізаний кубиками сир, варіть 5 хвилин разом.
4
Зніміть каструлю з плити, додайте яєчні жовтки, змішайте. Посипте свіжою зеленню. Молочний суп Чупе по-аргентіскі готовий!
Корисна порада
Якщо ж ви вирішили використовувати свіжу кукурудзу, то візьміть шість качанів, поламайте їх на дві-три частини, варіть разом з супом в такому вигляді або ж очистіть качани від зернят.
Статті за темою "Як приготувати молочний суп чупе по-аргентіскі"
Оцініть, будь ласка статтю
