Як приготувати кролика в часниковому соусі
Кролятина - ідеальне дієтичне м`ясо, з якого можна готувати прості, але дуже смачні страви. Найпоширеніший рецепт - це смажений у вині кролик з часниковим соусом.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - кролик вагою 1,5 кг, порізаний на шматки;
- - голівка часнику;
- - 200 мл білого вина;
- - 150 мл оливкової олії;
- - гілочка свіжого чебрецю;
- - сіль і перець.
Інструкція
1
Шматочки кролика потрібно посолити і поперчити, прибрати в сторону.
2
8-10 зубчиків часнику очистити і злегка придавити ножем, щоб під час смаження весь аромат часнику передався маслу.
3
У сковороді розігріти оливкову олію на повільному вогні, обсмажити на ньому часник протягом 5-6 хвилин. Він ні в якому разі не повинен пригоріти.
4
Виймаємо часник, збільшуємо вогонь і обсмажуємо кожен шматочок кролика до золотистої скоринки.
5
Вливаємо вино і тушкуємо кролика 5 хвилин, щоб випарувався алкоголь.
6
Повертаємо в сковороду часник, додаємо гілочку чебрецю, закриваємо кришку і тушкуємо м`ясо на повільному вогні протягом 20 хвилин.
7
Готову страву можна подавати практично з будь-яким гарніром - рисом, овочами або картоплею.
Статті за темою "Як приготувати кролика в часниковому соусі"
Оцініть, будь ласка статтю
