Крем-суп з м`ятного гороху з шинкою
Крем-суп з м`ятного гороху з шинкою виходить неймовірно ароматним! Такий суп подають теплим, але і в холодному вигляді він не втрачає свого смаку. Як добавки ви можете додавати продукти на свій розсуд - обсмажений бекон, сухарики, потертий сир і багато іншого!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 150 г сметани;
- - 100 г шинки пармської;
- - 50 мл оливкової олії;
- - 20 г свіжої м`яти;
- - 1/2 кг замороженого свіжого горошку;
- - 1/2 л овочевого бульйону;
- - 1 ч. Ложка меленого перцю;
- - сіль.
Інструкція
1
Шинку порізати тонкими скибочками, обсмажте разом з перцем на оливковій олії. Повинна утворитися золотава скоринка. Обсушити на паперовому рушнику.
2
У каструлі закип`ятити воду, підсолити її, киньте туди жменю м`ятних листя, слідом відправте зелений горошок. Варіть разом 2 хвилини. За цей час горошок стане м`якше, але не втратить колір.
3
Злийте воду в окремий посуд, відправте горошок з м`ятою в блендер, додайте півлітра бульйону від горошку, збийте до однорідності.
4
Влийте в блендер трохи оливкового масла, додайте сметану, знову збийте.
5
Подавайте готовий крем-суп з м`ятного гороху з шинкою в підігрітих глибоких тарілках, в кожну додавши трохи сметани і шинки. Смачного!
Статті за темою "Крем-суп з м`ятного гороху з шинкою"
Оцініть, будь ласка статтю
