Креветки з чатні з манго
Чатні - це оригінальний індійський гарнір, який зазвичай готують з овочів або фруктів з додаванням різних спецій, оцту. Чатні по консистенції виходить однорідною. Приготуйте креветки з чатні з манго - такий закускою ви здивуєте всіх своїх гостей!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На шість порцій:
- - 1 кг креветок;
- - по 50 г м`яти, кінзи, імбиру;
- - 5 ст. ложок соку лайма;
- - 2 перцю чилі;
- - 1 зубчик часнику;
- - 1/4 склянки рослинного масла;
- - 1 огірок, 1 манго;
- - 1/2 червоної цибулі;
- - каррі-порошок, куркума, кумін, сіль, мускатний горіх за смаком.
Інструкція
1
Помістіть масло, 2 ст. ложки соку лайма, один порубаний чилі, тертий імбир, червоний каррі, куркуму, часник, половину ч. ложки солі, мускат в блендер. Перетворіть це все в однорідну масу. У ній замаринуйте креветки на півгодини.
2
Покладіть кумін на прогріту сковороду, потримайте близько хвилини, помішуючи. Кумин повинен почати виділяти сильний аромат.
3
Манго поріжте маленькими кубиками, огірок поріжте аналогічно. Червоний цибулю, гострий перець, кінзу і м`яту порубаєте подрібніше. Змішайте це з 3 ложками соку лайма, додайте смажену кумін. Вийшла чатні.
4
Тушкуйте креветки в глибокому сотейнику разом з маринадом (хвилин 10), подавайте разом з чатні.
Статті за темою "Креветки з чатні з манго"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
