Кавова запіканка в сметанному заливанні
Ніжна запіканка з приємним кавово-шоколадним присмаком і ванільною заливкою. Готується заливка зі сметани, вона підійде до будь-якої сирної запіканки, не тільки кавовій.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 300 г сиру;
- - 200 г сметани;
- - 100 г цукру;
- - 10 г вершкового масла;
- - 2 яйця;
- - 1 ст. ложка манної крупи;
- - по 1 ч. ложці какао-порошку, розчинної кави;
- - кукурудзяний крохмаль, сіль, ванільний цукор.
Інструкція
1
Розімніть сир виделкою або просто протріть через дрібне сито. Додайте до нього 50 г звичайного цукру і дрібку ванільного, яйця, сіль, перемішайте. Засипте каву, какао, манну крупу, знову перемішайте. Попередньо кави подрібніть, якщо у нього була велика структура.
2
Сирну масу викладіть у форму для випічки, промазану рясно вершковим маслом. Запікайте в духовці при 170 градусах протягом 20-25 хвилин.
3
Поки можете приготувати сметанним заливку до кавової запіканці. Для цього змішайте сметану з яйцем, 50 г цукру, щіпкою ванільного цукру і 0,5 столової ложки кукурудзяного крохмалю. Вийде однорідна ароматна суміш.
4
Дістаньте запіканку з духовки, залийте її сметаною заливкою, приберіть в духовку ще на 10 хвилин, щоб заливка "схопилася".
5
Кавова запіканка особлива смачна в охолодженому вигляді, так і на порційні шматочки її зручно різати саме холодну. Прикрасити її ви можете на свій розсуд - свіжими ягодами, шоколадною або кокосовою стружкою, цукровою пудрою або какао-порошком.
Статті за темою "Кавова запіканка в сметанному заливанні"
Оцініть, будь ласка статтю
