Кекси з моркви
Під час посту так хочеться різноманітності. Цей рецепт кексів з моркви допоможе вам витримати цей час і побалувати своїх близьких. Гарячі кексики досить тендітні, так що необхідно охолодити їх, а потім вже влаштовуйте чаювання.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Вам знадобиться:
- • 2 середні солодкі морквини (важливо, щоб морква не була на смак «як трава» - якщо морквина смачна, то і кекси будуть смачними),
- • 200 мл апельсинового, морквяного або яблучного соку (можна пакетованого),
- • половина склянки соняшникової олії,
- • 150 гр цукру,
- • 1 ч. Ложка соди і 1 ст. ложка лимонного соку,
- • цедра половини лимона,
- • по 0.5 ч. Ложки прянощів (імбиру, кориці, кардамону),
- • половина склянки чорного родзинок,
- • 100 гр мигдалю,
- • 100 гр волоських горіхів,
- • 400 гр пшеничного борошна 1 сорту.
Інструкція
1
Моркву миємо, очищаємо і подрібнюємо до стану пюре в блендері разом з цукром, соком, цедрою лимона, соняшниковою олією і прянощами. В отримане пюре додаємо соду, погашену лимонним соком.
2
Подрібнюємо горіхи в дрібну крупку і додаємо їх в пюре разом з промитим і висушеним родзинками. Перемішуємо суміш. Додаємо в пюре просіяне борошно частинами, постійно вимішуючи.
3
Викладаємо тісто в формочки для запікання, застелені спеціальними паперовими формочками (якщо у вас немає таких формочок, то попередньо змастіть формочки рослинним маслом і обсипте борошном).
4
Запікаємо кексики в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30 хвилин.
Статті за темою "Кекси з моркви"
Оцініть, будь ласка статтю
