Картопля по-іспанськи
Любіть гостреньке? Тоді Вам сподобається цей рецепт картоплі по-іспанськи. Такий картопля може виступати як в якості самостійного блюда, так і стане прекрасним гарніром до м`ясних страв.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для приготування картоплі по-іспанськи Вам знадобиться:
- - картопля - 1 кг;
- - сир - 200 - 300 г;
- - лимон -1/2, або винний оцет;
- - цибуля - 2 шт .;
- - перець червоний мелений, паприка, кумін, чилі, кмин - за смаком;
- - рослинна олія.
- Для майонезу:
- - яйце - 2шт. (Жовтки);
- - олія оливкова або рослинне - 1 стакан (можна більше - майонез буде гущі);
- - сіль, цукор - по 1 ч.ложке;
- - гірчиця -0,5 ч.ложки;
- - перець мелений;
- - оцет винний - 1ст. ложка.
Інструкція
1
Картоплю відварити в мундирі, або обсмажити на сковорідці до утворення золотистої скоринки.
2
Дрібно нарізану цибулю полити лимонним соком (або винним оцтом) і залишити на маринуватися (на 1-2 години).
3
З яєчних жовтків і рослинного масла в блендері приготувати майонез. Для цього на першій швидкості збиваємо: 2 жовтки, гірчицю, сіль, цукор, перець, оцет, чайну ложку масла. Раз в 30 секунд додаємо по чайній ложці рослинного масла поки суміш не стане густа. Займає цей процес максимум 15 хвилин.
4
Для соусу необхідно сир або сир перемішати зі спеціями, маринованим ріпчастою цибулею, майонезом.
5
Почистити зварити картоплю, перекласти його на тарілку і залити отриманою сумішшю. Прикрасити зеленню.
Статті за темою "Картопля по-іспанськи"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу