Камбала в апельсиновому соку з печерицями
Сучасні кулінарні книги і сайти не перестають дивувати нас своїми незвичайними рецептами і дивним поєднанням продуктів. Кожен день люди придумують щось нове. Сьогодні ви дізнаєтеся як загасити камбалу в апельсиновому соку з печерицями.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 2 камбали вагою в 300-350 г;
- - 200 г печериць;
- - 2 апельсина;
- - 2 цибулини;
- - 100 мл білого сухого вина;
- - 2 ст. л. оливкового масла;
- - приправа для риби;
- - сіль;
- - соковижималка для цитрусових.
Інструкція
1
Якщо ви купили тушки, а не філе, почистіть їх і обріжте плавники, шкіру знімати необов`язково. Натріть рибу сіллю і приправою і залиште ненадовго. Поки вона буде маринуватися, займіться іншими інгредієнтами.
2
Лук наріжте кільцями або півкільцями, шампіньйони порізати пластинами. Змішайте цибулю з печерицями, злегка присолите і висипте в форму для запікання.
3
Вичавіть сік з апельсинів (повинно вийти півсклянки). Додайте до нього вино, оливкову олію і перемішайте.
4
Покладіть камбалу на цибулю з грибами, залийте сумішшю з соку, вина і масла. Накрийте форму пергаментом так, щоб він не розвернувся. Поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку. Гасіть блюдо півгодини.
5
Подавайте рибу в порційних тарілках. Зверху покладіть цибулю з грибами і полийте соусом, який утворився при гасінні. Прикрасьте блюдо петрушкою.
Статті за темою "Камбала в апельсиновому соку з печерицями"
Оцініть, будь ласка статтю
