Як самостійно приготувати салат «гніздо глухаря»

Поставте варити м`ясо курки, попередньо промите водою. Остудіть і приберіть все кістки і шкіру. М`ясо порізати дрібною соломкою.

Відваріть курячі яйця протягом 7 хвилин, остудіть і почистіть. Відділити жовтки від білків по різному посуді.

Білки наріжте тонкими брусочками і перемішайте з порізаним м`ясом. Овочі почистіть і промийте. Цибулину поріжте четвертинками кілець, а інші овочі - соломкою.

Обсмажте окремо всі овочі і видаліть зайвий жир за допомогою серветки, на які їх потрібно викласти. Картопля посмажте у фритюрі або просто невеликими порціями у великій кількості масла. Посуд для смаження картоплі підберіть з високими бортами.

Додайте посмажені і остиглі овочі в м`ясо і білок. Заправте майонезом і при бажанні додайте пару розчавлених зубчиків часнику. Добре перемішайте салат і викладіть в салатницю.

У центрі салату сформувати гніздо зі смаженої картоплі. Дно гнізда усипьте подрібненим кропом.

Подрібнені жовтки змішайте з майонезом і сформуйте кілька яєць з цієї суміші. Викладіть «яйця» в гніздо і подавайте на стіл.