Рецепт салату «гніздо»

Курку відварити, охолодити, нарізати кубиками або розібрати на волокна. Шинку, мариновані гриби і яєчний білок нарізати кубиками. Всі підготовлені інгредієнти з`єднати в мисці, посолити, додати майонез за смаком і перемішати.

Картоплю нарізати дрібною соломкою або натерти на тертці для корейської моркви. Розігріти сковороду з невеликою кількістю рослинного масла. Викласти обсушенний паперовим рушником картопля в сковороду, посолити і обсмажувати до появи хрусткої рум`яної скоринки. Акуратно перевернути і обсмажити з другої сторони. Підсмаженої картоплі дати охолонути.

Яєчні жовтки і сир натерти на дрібній тертці. До них додати нарізану дрібно зелень і пропущений через Часничниці часник. Все добре перемішати, посолити і заправити майонезом. З отриманої маси сформувати яйця, які підходять за розмірами на перепелині.

На тарілці розкласти листя салату. Зверху викласти салат, формуючи гніздо з поглибленням в середині. Смаженою картоплею оформляємо салат, укладаючи його по боках, імітуючи пташине гніздо. У поглиблення красиво скласти сирні яйця. За бажанням прикрасити зеленню.