Як приготувати шоколадний торт з чорницею
Влітку, в пору свіжих ягід, чому б не приготувати такий насичений торт?
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для коржів:
- - 440 г борошна;
- - 80 г какао;
- - 2 яйця;
- - 400 г цукру;
- - 2 ст.л. ванільного цукру;
- - 3 ч.л. пекарського порошку;
- - 140 г рослинного масла;
- - 200 г жирної сметани;
- - 220 мл міцно завареного кави.
- Чорничний крем:
- - 200 г свіжої чорниці;
- - 250 г жирних вершків;
- - 150 г цукрової пудри;
- - 420 г вершкового сиру.
Інструкція
1
Духовку розігрійте до температури 180 градусів і підготуйте 3 форми діаметром 20 см (можна готувати 1 корж на великому деку і потім розрізати його на частини). Просійте борошно з розпушувачем і порошком какао.
2
В окремому посуді міксером збийте яйця з двома видами цукру до повітряної консистенції. Додайте до яєчної суміші сметану і рослинне масло, збийте ще раз. Додайте міцно заварений каву і перемішайте.
3
З`єднайте сухі інгредієнти з рідкими і змішайте все до однорідності. Розлийте тісто по формах і відправте в піч приблизно на півгодини. Повністю остудіть.
4
Для крему перетворите ягоду в пюре за допомогою толкушки. Злийте сік, щоб позбутися від зайвої вологи.
5
Окремо з`єднайте всі інші інгредієнти для крему за допомогою міксера. Додайте в суміш ягідне пюре і перемішайте ще раз. Готовий крем поставте на пару годин в холодильник.
6
Промажьте кремом коржі, прикрасьте їм же боки і верхівку торта. Приберіть в холодильник на ніч. Для подачі прикрасьте крихтою білого шоколаду, листочками м`яти і свіжої чорницею!
Статті за темою "Як приготувати шоколадний торт з чорницею"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
