Як приготувати шоколадно-горіхове печиво

Перш за все горіхи очистіть від шкірки. Зробити це легше простого. Викладіть їх в окрему чашку і залийте достатньою кількістю окропу. У такому вигляді мигдаль залиште на 10 хвилин. Після закінчення часу промийте його - шкірка з легкістю зніметься. Якщо буде потрібно, то повторіть ту ж саму процедуру двічі.

Очищені від шкірки горіхи помістіть в чашу блендера і подрібніть до стану борошна.

Курячі яйця розбийте і відокремте жовтки від білків. Для приготування шоколадно-горіхового печива будуть потрібні тільки білки. Поставте їх у холодильну камеру - вони повинні охолонути.

Додавши до охолодженим яєчним білкам такі інгредієнти, як цукровий пісок і сіль, збийте їх за допомогою міксера до білої стійкої піни. Потім введіть в отриману піноподібну масу наступне: мелений мигдаль і пшеничне борошно. Все добре перемішайте до однорідності.

Розтопивши шоколад за допомогою водяної бані, додайте його до основної маси. Все ретельно перемішавши, ви отримаєте тісто для шоколадно-горіхового печива.

Отриману шоколадно-горіхову масу викладіть на деко, попередньо його змастивши маслом, у вигляді невеликих коржів. Робіть цю процедуру вкрай уважно - печиво повинно бути рівним і акуратним по всьому периметру.

Надішліть майбутнє ласощі в духову шафу, розігрітий до температури 180 градусів, приблизно на 20 хвилин. Шоколадно-горіхове печиво готове!