Як приготувати шоколадно-апельсиновий торт «мон шер»
Шоколадно-апельсиновий торт під назвою «Мон Шер» - це дивно ніжне і шалено смачні ласощі. Пісочна основа, шоколадний крем і нотка апельсина - все це робить даний ласощі кулінарним шедевром.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - пісочне печиво - 100 г;
- - вершкове масло - 80 г;
- - фундук - 35 г;
- - волоський горіх - 40 г;
- - молоко - 200 мл;
- - вершки 30-33% - 200 мл;
- - цедра апельсина - 2 чайні ложки;
- - цукор - 60 г;
- - яєчний жовток - 4 шт .;
- - крохмаль кукурудзяний - 30 г;
- - шоколад темний 70-80% какао - 150 г.
Інструкція
1
Виклавши пісочне печиво в чашу блендера, подрібніть його, після чого з`єднайте з дрібно порубаними горіхами. Потім в отриману суху суміш введіть заздалегідь розтоплене вершкове масло. Все перемішайте, як слід. Таким чином, виходить основа для майбутнього шоколадно-апельсинового торта «Мон Шер».
2
Півтори столових ложки основи відкладіть в сторону на деякий час, а решту помістіть на круглу форму для випікання, застелену пергаментним папером. Акуратно утрамбувавши маслянисто-пісочну основу, відправте її охолоджуватися в холодильник.
3
Терту цедру апельсина з`єднайте з вершками і молоком. Утворену суміш, поставивши на плиту, доведіть до кипіння на дуже маленькому вогні, після чого відставте в сторону до охолодження.
4
До пишної білої піни збийте сирі яєчні жовтки разом з цукровим піском. Не перестаючи збивати, введіть в отриману масу кукурудзяний крохмаль і теплу рідку молочну суміш. Останнє додавайте тоненькою цівкою.
5
Отриману суміш помістіть в підходить за розміром каструлю і поставте її на плиту. Безперервно помішуючи, доведіть масу до кипіння, після чого ретельно збивайте протягом 2 хвилин, тобто до того моменту, поки вона не стане густою.
6
В отриману кремообразную масу додайте шматочки темного шоколаду. Все перемішайте, поки доданий компонент не розтопиться.
7
Остудивши суміш, перекладіть її на охолоджену пісочну основу і розрівняйте. Прикрасьте ласощі залишеної масою з печива. Потримавши блюдо в холодильнику протягом 6-7 годин, можете пригощати їм близьких. Шоколадно-апельсиновий торт «Мон Шер» готовий!
Статті за темою "Як приготувати шоколадно-апельсиновий торт «мон шер»"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу