Як приготувати сирні булочки

Просійте крізь сито наступне: пшеничне борошно, сіль, а також пекарський порошок, тобто розпушувач для тіста. Всі перераховані вище інгредієнти змішайте в одній чистій посуді.

Вершкове масло розм`якшити і викладіть його в вільну глибокий посуд. Потім по черзі додавайте до нього кефір і суху суміш, що складається з солі, розпушувача для тіста і пшеничного борошна. Все ретельно перемішавши між собою, ви отримаєте досить м`яке тісто для майбутніх сирних булочок.

Отримане м`яке тісто, виклавши на робочу поверхню, перетворите в пласт у вигляді прямокутника завтовшки в 5 міліметрів.

З сиром зробіть наступне: подрібніть його за допомогою дрібної терки і викладіть на розкатаний прямокутний пласт, розподіливши по всій поверхні рівним шаром. Тісто поверніть таким чином, щоб у вас утворився рулет. Його наріжте ножем у вигляді скибочок, товщина яких приблизно дорівнює 2-3 сантиметрів.

На деко, накритий пергаментом і змащений маслом, викладіть на деякій відстані один від одного нарізані скибочки з сиром. Поверхня кожного з них змастіть сметаною. Побажанню можете зверху посипати майбутні сирні булочки, наприклад, кунжутом або подрібненими горіхами.

Надішліть випікатися блюдо в духовку при температурі рівній 180 градусам приблизно на 20 хвилин. Поверхня випічки змастіть вершковим маслом. Сирні булочки готові! Подавайте їх теплими.