Як приготувати мексиканські сирні коржики

Пшеничне борошно, попередньо просіяний разом з таким інгредієнтом, як розпушувач для тіста, з`єднайте з цукровим піском і сухим знежиреним молоком. Приправте дану суміш сіллю на свій смак, після чого перемішайте її належним чином.

Холодне вершкове масло перетворите за допомогою ножа в невеликі кубики і додайте його до основної сухій масі. Всі інгредієнти ретельно перетріть між собою, утворюючи таким чином маленьку крихту.

Твердий сир подрібніть. Для цього найкраще використовувати найдрібнішу тертку. Після даної процедури викладіть сир в вершкову крихту. До отриманої маси потроху додавайте воду і поступово вимішують її до того часу, поки вона не стане повністю однорідною, тобто без єдиного грудочки.

Ретельно вимісити тісто, розкачати його в пласт, товщина якого дорівнює 2 сантиметрам. Розділіть отриману корж на 6 однакових між собою частин.

Отримані шматки по черзі викладайте на змащену вершковим маслом сковороду і обсмажуйте спочатку з одного боку до того часу, поки тісто на почне підніматися. Як тільки це відбудеться, перевертайте їх і готуйте ще протягом 10 хвилин. Мексиканські сирні коржики готові! Можете сміливо подавати їх до столу і радувати ними своїх близьких.