Як приготувати рис з морепродуктами

Візьміть каструлю, налийте в неї 2 склянки води, закип`ятити, посоліть. Рис викладіть в друшляк і промийте в холодній воді 5 разів, до прозорої води. Всипте рис в каструлю з киплячою водою, зменшіть вогонь до мінімуму, варіть рис, поки не закипить вода. Коли вода закипить, влийте молоко і продовжуйте варити до готовності.

У підсоленій воді відваріть креветки до готовності, викладіть на паперову серветку і обсушити, потім очистіть.

Лосось промийте в прохолодній воді, наріжте маленькими шматочками. Оливки наріжте на маленькі часточки або кружечки, а часник очистіть і пропустіть через чеснокодавку.

Візьміть товстостінну сковороду, налийте і розігрійте в ній масло. На сковороду викладіть часник і трохи підсмажте його, слідом додайте шматочки рибного філе, креветок і восьминогів. Вилийте лимонний сік в сковороду до морепродуктів, все перемішайте, всипте оливки, посоліть, поперчіть, за бажанням додайте кілька столових ложок соєвого соусу. Сковороду закрийте кришкою, струсіть її, поставте на вогонь. Гасіть морепродукти 5-7 хвилин, помішуючи. Рагу з морепродуктів до рису готове.

Викладіть готовий рис на тарілки, зверху накладіть рагу з морепродуктів. Зелень промийте і дрібно порубати, посипте нею блюдо. Готовий рис з морепродуктами подайте до столу.