Як приготувати порційний пиріг з сиром і ковбасою

Залив сухі дріжджі 50 мілілітрах теплого молока, змішайте їх з цукровим піском. Перетворивши суміш в однорідну, додайте до неї разом зі сметаною сіль. Все перемішайте, як слід, після чого відставте в те місце, де досить тепло, приблизно на 10-15 хвилин.

Після закінчення часу введіть в суміш з дріжджами залишки молока і оливкове масло. Далі висипте в основну масу, пропускаючи через сито, борошно з пшениці. Вимісити тісто до однорідності, помістіть його в тепло, зверху накривши рушником, і не чіпайте до того моменту, поки в своєму обсязі воно не збільшиться приблизно в 2 рази.

Що піднялося тісто, помістивши на робочу поверхню, розкачайте в пласт, товщина якого приблизно дорівнює 3-5 міліметрів. Розріжте даний пласт на однакові прямокутники. На кожен з них викладіть спочатку твердий тертий сир, потім подрібнену соломкою ковбасу. Посипте дану начинку невеликою кількістю сушених овочів. Всі пласти скрутіть таким чином, щоб вийшли невеликі рулетики.

У круглу форму для випікання викладіть отримані рулетики таким чином, щоб вийшов єдиний пиріг. Залиште тісто в теплі на 30 хвилин.

Час, що залишився сире куряче яйце збийте, після чого нанесіть його на поверхню тесту. Прикрасьте майбутній пиріг насінням кунжуту і випікайте його в духовій шафі, температура якого дорівнює 180 градусам, протягом 30-40 хвилин.

Коли випічка придбає скоринку рум`яного кольору, вийміть її з духовки. Порційний пиріг з сиром і ковбасою готовий!